食安金讚活動

食安金讚—與成功者對話

一天的學習之旅 看見希望與未來

冷鏈覆熱的中式料理，潔淨食材廚藝重現美食，外銷全球讓你的美食獲利希望燃起，美味肯定你的思維。

辰光能源科技	鄧師傅餐飲集團

辰光能源設計興建冷鏈食品廠

鄧師傅餐飲集團

外銷全球的中式料理冷鏈食品廠 

鄧師傅建立智慧化中央食品工廠， 並非一般的AI的人工智慧， 將老師傅的智慧數據化，並透過物聯網導入生產製程。 ▲每秒生產製程數據蒐集，食品安全管制點一手掌握。 ▲吸收20%的功力  就可擁有賣全台灣的食安武功

鄧師傅餐飲集團

▲「鄧師傅」執行長鄧至廷（右二），向高市府副秘書長王啟川（左一）等人， 說明新廠5G AIoT智慧應用情境。（記者葛祐豪翻攝）  

傳香38年之鄧師傅功夫菜，一直是陪伴很多人成長的熟悉美味，每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味。 鄧師傅經營理念：『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』。 致力於研發道地的美食，提升顧客的用餐體驗，塑造國際連鎖餐廳的特色， 『大內滷味、精緻名菜』正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。 一個符合SQF的冷鏈食品廠， 行銷全球的中式料理（台灣家常菜）， 沒有衝擊，而是老經驗數據化的成果   傳統台灣味菜餚與雲端智慧食品廠在鄧師傅看到完美的結合。 老師傅觀能品評下將流程標準化。     加上台灣相當成熟的物聯網技術， 每秒取值，讓製程數據化。 透過影音式生產製程的導入， 影像與數據對照， 讓管理落實，商品口味標準化。 ▲ 影像與大數據雲端結合，製程標準化沒問題。 ▲ 正負壓系統，能源消耗低，作業場域舒適。 ▲ 雲端物聯網，I.o.T系統一手掌握，冷鏈好簡單。 這是個融合老師傅經驗的智能食品工廠， ▲雲端影音式行銷，LINE推撥通知產生預購行為，銷售好簡單。 ▲圖片來源：鄧師傅官網

 

鄧師傅餐飲事業	博竑食品有限公司
電話：0800-45-54-45 地址：高雄市新興區中正三路 82 號	電話：07-2361822 地址：高雄市大社區旗楠路80巷95號 工廠登記字號：64009322

 

百城機械因應企業卓越成長及期望提供高規格服務， 斥資2.5億元興建佔地2,000坪新廠（建坪3,000坪）， 產線及各項設施完備。 打造五星級氛圍展示技術一流的各式自動包餡成型機台， 招待前來參觀、試機、購機的全球VIP客戶， 尊榮的服務精神讓客戶感受百城最誠摯的一面。 秉持主動關心並提出方案滿足客戶各方面需求的使命，  

 

百城機械 包餡食品成型機械

百城機械企業有限公司，創建於1996年， 為一食品機械製造廠，專業於包餡食品成型機械的製造， 如，鳳梨酥包餡機、月餅機、麻糬包餡機、水餃機、燒賣機、鍋貼成型機、 小籠湯包機、包子、饅頭、麵包成型機、春捲/春捲皮成型機…等。 行銷全世界100座城市以上，為了提供給客戶更有深度的服務， 多年來一直專心致力於各式包餡食品的領域、專研包餡機的開發研究， 專業生產並販售各式食品相關機械，多家國內知名食品大廠也陸續採用百城的機器生產產品。

研究與開發深謀遠慮

“創新是成功的關鍵。” 研發、設計和改良機械並獲得多國專利證書，力求創造您意想不到的功能。 掌握嶄新技術及貼近國際市場需求，有策略的應用創意到產品上，幫全球客戶開啟更多市場機會。 百城研發部門擅長設計不同生產需求的客製配件， 例如客製特殊造型的模具或多色多層次的填餡設備，精準而有效率的滿足客戶期望。 ▲圖、文出處：百城機械   客戶鏈結/相關連結▼

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